【助力乡村振兴 政协委员在行动】郑秋锋：以大酒店为窗口 弘扬布努瑶文化

古江大酒店是大化瑶族自治县一家新兴的集餐饮、住宿、重大会议于一体的大型酒店，也是大化近年来实施美食驱动战略中餐饮行业的佼佼者。管理经营这个大酒店的，是一个名叫郑秋锋的年轻人。

有七年酒店服务工作经验的郑秋锋，在2018年10月古江大酒店开业伊始，就成为了该酒店的副总经理。到2020年1月，他晋升为总经理。一直以来，他都坚持以“以客户为中心，以客户至上，温馨服务”为服务理念，脚踏实地，用心经营，努力让宾客住得舒心，吃得开心，让他们有宾至如归的感觉。同时，他还积极以县委、县人民政府实施美食驱动战略为契机，紧紧把握市场动态，通过发挥酒店自身优势，创新菜品、研发菜品推向市场，使酒店得到了长足的发展。在他的带领下，古江大酒店先后被广西烹饪餐饮行业协会评为“广西桂菜名店”“大化旅游餐饮名店”；该酒店烹制的“古江风味碳烤羊腿”被广西烹饪餐饮行业协会授予“广西名菜”荣誉称号，“古江黑豆七百弄鸡”“古江鱼羊荟萃”等菜品在第九届广西民族地方特色美食大赛中荣获特金奖、金奖……

2021年9月，郑秋锋当选为政协第八届大化瑶族自治县委员会文化体育新闻旅游界委员。当选为政协委员后，他觉得肩上的担子更重了。面对疫情期间酒店服务业遭受冲击的大环境，郑秋锋也在求变、求出路。他通过培训员工，改变服务方式，提升服务质量，以适应大环境，从而更好的服务客户，壮大企业的经营发展。与此同时，他努力创造机会为更多的人尤其是古江安置区的搬迁群众提供更多的就业机会，还保留有几个适合残障人士就业的岗位，吸纳残障人士到酒店就业，不断提高他们的收入。而郑秋锋最大的愿景，则是通过酒店向外界传达大化的美食、布努瑶文化等，从而带动地方经济的发展。

郑秋锋告诉记者：“作为政协委员，我想让更多的人认识到我们酒店，认识到我们大化布努瑶的文化特色。古江大酒店是以壮族、布努瑶文化为特色的一个酒店，希望通过酒店这个窗口，向外界传递大化布努瑶的文化，传递大化美食驱动战略的声音，让更多的宾客能够来到我们酒店体验大化壮族文化、布努瑶文化，品鉴独特的大化美食。”

（陆荣斌 唐毓春）